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スタローん パティス レギュラー
最終ログイン:2時間前
パティシエ
個人 男性 兵庫県
実績
  • 販売実績 1
  • 評価 5.0
  • フォロワー 12
認証状況
  • 本人確認
  • 機密保持契約(NDA)
スケジュール

だいたい連絡は今はつきます。

パティシエ業界を深く知った男

初めまして。 洋菓子経験を生かし、とにもかくにも色んな人達に役に立ちたい!と思って毎日生きています( ・ω・)ノ 長い時間この業界に携わっていたので多種多様な質問にも答える自信があります。 洋菓子専門店、カフェ、レストラン、ホテル、全て実務経験あります。 洋菓子店に入ってくる方はほぼ100%笑顔です(^_^)お菓子を作ったり、食べたりする事で世の中が少しずつ明るくなればと思います。 ココナラ電話相談、ココナラミーツも始めましたので宜しくお願い致します(^o^)/

出品サービス(4件)

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スキル/知識

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得意分野

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  • ライフスタイル

    得意分野詳細

    洋菓子全般。洋菓子店経営

    1,000円〜

    洋菓子全般知識、製造、大量生産工程、 特殊なケーキ等相談可。洋菓子店経営相談、洋菓子店開業相談も可能。

    業界・ジャンル

    • 洋菓子、経営

スキル/ツール

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  • 洋菓子店コンサルタント

    経験:1年
    実務経験

資格

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  • 食品衛生責任者
    2016年5月

ポートフォリオ

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経歴

経歴

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  • 経歴名
    洋菓子専門店オーナーシェフ オーナーパティシエ
    在籍期間
    2007年 9月 2019年 12月

受賞歴/執筆歴/講演歴

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  • 受賞
    関西walkerスイーツ特集ベスト商品
    2008年8月
  • 受賞
    阪急クリスマスケーキラインナップ店掲載
    2017年12月
  • 受賞
    関西スイーツ特集優秀店テレビ放映
    2017年10月

評価/感想

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江原 道雄

by 江原 道雄

2ヶ月前

ライフスタイル > 料理・レシピ・お店の相談

洋菓子、お菓子の作り方、お店の経営全て答えます 洋菓子作りのコツ!パティシエになる方法!将来独立したい方!

原料を焼いた時、あるいは、冷凍させた時、どんな変化があるか? と言った本に書いてないことは、もちろん、 体に与える影響についても調べて下さり、 さらに、成分表示についても、教えて下さり、手順も写真付…続きを読む

スタローん パティス

予算についてはなんかすいませんね ビジネスとして、開発材料、時間、費用と考えたらそれがベストだったので お菓子は化学と私は考えています。 技術ももちろん必要ですが、なぜそうなるのか?なぜ失敗するのか…続きを読む