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4児のぱぱ けいちゃん
最終ログイン:2日前
稼働状況:内容によります
料理人
個人 20代後半 男性 神奈川県
実績
  • 販売実績 0
  • 評価 -
  • フォロワー 5
認証状況
  • 本人確認
  • 機密保持契約(NDA)
スケジュール

火曜日水曜日はお店がお休みなのですぐにお返事…

プロの技術や知識、一皿に込める思いを気軽に広め楽しみたい!!

中国料理店で料理人をしており中国料理だけではなく他ジャンル交えた料理を心掛けてます。 東京の高級中国料理店で働き奥さんは結婚式場の料理人をしていました。   地方の料理から本格的なプロの味、点心やデザート類 お店にフランス・パリで研修をしたパティシエールの方、洋菓子店を経営されていた方ががいますので幅広くご質問やアドバイスが等ができます! お店には焼き菓子を並べたり他にお菓子やデザートを物販販売ができる場所をお借りして販売などもしてますので色々相談ができると思います! ココナラを始めた理由は副業として始めたのもそうなんですが、自分が今まで見てきた料理世界や学んできた技術、知識が一人でも多くの方に役に立ちたいと思い始めました。 日本ははまだ他国の【シェフ】という地位が低くいい料理や成績を出してもそれに見合った条件や給料の面でもまだまだです。 お客様の事を思い素敵な料理、…

出品サービス(1件)

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スキル/知識

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得意分野

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  • ライフスタイル

    得意分野詳細

    料理アドバイス、レシピ開発など。

    3,000円〜

    料理のこと、作り方など何でも聞いてください! ミシュランで学んだ技術、僕が今まで見て学んだ素晴らしい料理をお伝えいます。 お店を経営しているので店舗運営、レシピ開発等も気軽にどうぞ。 あくまで専門は中国料理で、中国料理をベースに和食の技法やフレンチの技法を組み込み作る料理を心掛けてます。

    業界・ジャンル

    • 料理
    • 中国料理
    • 経営
    • レストラン
    • 接客
    • 飲食店
    • 料理知識

資格

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  • 調理師免許
    2012年4月

経歴

経歴

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  • 経歴名
    際コーポレーション 中国料理部門
    在籍期間
    2013年 4月 2016年 8月
  • 経歴名
    某社員食堂 中国料理担当
    在籍期間
    2016年 9月 2018年 7月
  • 経歴名
    桃の木
    在籍期間
    2018年 8月 2020年 3月

受賞歴/執筆歴/講演歴

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  • 受賞
    日本中国料理協会会長賞
    2013年3月